Neste período achamos cervejas ótimas, e muito elaboradas, bem, vamos lá antes que dê sede e este pobre mortal tenha que parar a publicação para molhar a garganta.
Tipo: Dark Strong Ale.
Pais: Bélgica.
Preço médio: R$ 60,00 - 750ml.
Descrição: A Delirium Nocturnum é uma cerveja escura, encorpada, triplamente fermentada sendo que a última fermentação ocorre na própria garrafa.
Agrada muito ao paladar sendo minha preferida da familia delirium.
Em sua fabricação são utilizados cinco maltes e três tipos de leveduras. Seu aroma é adocicado e o sabor é complexo, com nuances de passas, chocolate e semente de erva-doce.
Trata-se de uma cerveja gourmet, com graduação alcoólica de 9% acompanha bem carnes vermelhas. Encontrada em uma bela garrafa de 350ml ou 750ml.
Delirium Christmas
Tipo: Belgian Speciality Ale.
Pais: Bélgica.
Preço médio: R$ 60,00 - 750ml.
Descrição: Sazonal que nasceu em 2000, e é fabricada apenas para o Natal e Ano Novo. Seguindo a tradição de muitas cervejarias belgas, a Christmas vem completar a trilogia de "Delirium". Sua apresentação começa no rótulo, onde o famoso elefantinho cor de rosa, símbolo da marca, está especialmente vestido para a ocasião em sua bela garrafa de 350 ou 750 ml. De cor cobre âmbar escuro, turva e com espuma de boa formação e duração, essa cerveja tri fermentada tem ainda impressionantes 10% de teor alcoólico. O aroma é frutado frutas cristalizadas), com notas de caramelo e um leve defumado. Sensação agridoce também. Ao primeiro gole, demonstra sua força com um toque tipicamente natalino, equilibrando doçura e amargor. Para o final, guarda o toque apimentado e a presença do álcool, que é perceptível porém bem integrado. Especial para as festas de final de ano, harmoniza muito bem com as sobremesas típicas de natal, como pão de mel, chocotone e bolo de nozes!
Lucifer
Tipo: Strong Golden Ale.
Pais: Bélgica.
Preço médio: R$ 19,00 - 350ml.
Descrição: Tenho de confessar, as cervejas diabólicas realmente são uma tentação, cerveja clara, de coloração dourada, com um colarinho branco espeço, muito firme e abundante, o que conta pontos para o estilo. De médio corpo e fina carbonatação, com toque cítrico de laranja e maçã, e ao mesmo tempo doce e equilibrado com sensação quente, ao final agradavelmente amargo, noz moscada, retrogosto também quente, de álcool leve e suave amargor, um sabor delicioso e leve mesmo com seus 8% de graduação alcoólica. Lucifer veio na mesma pegada da sua compatriota Duvel, que tem uma bela história já contada neste blog, porém em meu conceito o aprendiz, neste caso, superou o antecessor, ao menos em minha modesta opinião, por ser uma cerveja que agrada muito, é mais leve e pode ser bebida em maior quantidade. Encontrada em garrafas de 750ml também.
Tipo: Strong Golden Ale.
Pais: Austrália.
Preço médio: R$ 17,00 - 350ml.
Descrição: A cerveja Coopers Vintage Ale é produzida com malte especial e passa por um longo tempo de fermentação. É armazenada em barris de carvalho e ao contrario do que estamos acostumados, seu sabor se aprimora com o passar do tempo tornando-se mais interessante e complexa em sabor por até 18 meses. Seu aroma é frutado e percebe-se a presença do lúpulo, devido a dose generosa de lúpulo Saaz utilizado em sua fabricação. Seu sabor também é frutado, com um leve amargor. Combina com queijos e pratos quentes. Contém uma graduação alcoólica de 7,5% em 375ml de cerveja. A cervejaria coopers vem apresentando grandes cervejas, e já coloca a Austrália em destaque pelas suas cervejas.
Tipo: Premium larger.
Pais: Holanda.
Preço médio: R$ 9,00 - 500ml.
Descrição: Uma cerveja muito leve, que já foi considerada a cerveja mais saborosa do mundo (Brewing Industry International Awards - 2002). De coloração clara, dourada e cristalina. Cerveja puro malte, de corpo agradável, bem maltada e com leves toques de maçã e um amargor residual deliciosamente persistente. Graduação alcoólica 5%. Pode ser encontrada em latas de meio litro ou garrafa de 660ml.
Uma cerveja perfeita pra dias quentes ou para momentos que pedem uma bebida mais leve e refrescante.
Lobkowicz
Tipo: Premium larger.
Pais: República Tcheca.
Preço médio: R$ 15,00 - 500ml.
Descrição: O segredo desta cerveja vem de casa. "O mestre cervejeiro da Lobkowicz começa com a água pura a partir de poços artesianos da cervejaria e cevada da bohemia, que é transformada em malte, em sua própria casa malte. Ele fabrica as cervejas em cubas tradicionais de cobre, a adição do lúpulo Saaz aromáticos é feita com as mãos. A Fermentação aberta aprimora o caráter único das cervejas, e o saldo final é arredondado por meses de maturação." O resultado é uma cerveja clara de primeira classe, leve, excelente na sua harmonia de delicado amargor, sabor e riqueza de colarinho. Com graduação Alcoólica: 4,7%.
Tipo: Keller e Zwickel ou Keller Bier.
Pais: Alemanhã.
Preço médio: R$ 15,00 - 500ml.
Descrição: Um estilo de cerveja pouco comum, “de sótão” (Keller), pois, antes da invenção da refrigeração se armazenava a cerveja no sótão onde a temperatura não subia durante o verão, não é filtrada (portanto turva) nem pasteurizada, e fica maturando de maneira exposta, sem cobertura, uma cerveja pra macho. De cor dourado escuro, leve turbidez, espuma branca, densa e com boa duração. Malte, pão, fermento, cítrico, lúpulo em sabor e amargor. Com teor alcoólico de 5,5%, uma larger diferente, bastante saborosa e marcante, acompanha pratos leves, como saladas, aves, peixes, salsichas brancas, queijos suaves e sobremesas.
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