De fato, a fabrica é muito pequena, e a produção é de um tipo de cerveja por vez, mas quem disse que precisa ser gigante pra agradar.
Hoje mesmo no domínio do grupo da Schincariol, a fabrica continua no mesmo processo artesanal de sua fundação.
Tipo: Red Ale.
Pais: Brasil - Campos do Jordão.
Preço médio: R$ 12,00 à 19,00.
Descrição: Minha preferida, é forte, marcante e persistente, é uma cerveja densa, encorpada e cremosa, de coloração bem avermelhada, um bom acompanhamento para carnes vermelhas e de porco, linguiças com ervas ou queijo.
Teor alcoólico de 9.2% em uma garrafa de 600ml.
Seu sabor quando servida entre 4° e 7° fica ainda mais marcante.
Tipo: Bitter Ale.
Pais: Brasil - Campos do Jordão.
Preço médio: R$ 10,00 à 17,00.
Descrição: Lançada pra homenagear o ano de criação da fabrica, uma cerveja sensacional , à primeira vista já surpreende com uma espuma vistosa e cremosa, de ótima aparência e coloração, com grande. Sua coloração âmbar é pautada por uma claridade normal e densidade fina, consistência rala essa que talvez seja a sua maior ‘falta’. Teor alcoólico agradavelmente de 5.2% em uma garrafa de 600ml.
Os aromas são variados, englobando notas de melado, citrus (puxando para a laranja), vinho do porto ruby e álcool. Alguns deles se destacam mais no final, quando a cerveja já apresenta temperatura mais amena.
No paladar, a primeira impressão é um misto de amargor e doçura leves, nota-se algumas notas marcantes de cevada. Seu final apresenta forte amargor, sensação metálica e perdura por um longo tempo no palato, como toda bitter ale de respeito.
Tipo: Extra Stout.
Pais: Brasil - Campos do Jordão.
Preço médio: R$ 12,00 à 18,00.
Descrição: Premiada cerveja da fabrica, um creme dourado e consistente, com sabor que vai do amargo ao doce. Essa é a marca da registrada deste tipo de cerveja.
De origem irlandesa, a receita da Baden Baden Stout leva grãos tostados de cevada, o que lhe confere uma forte personalidade e cor extra-escura. Deve ser deixada pro final da degustação.
Teor alcoólico de 7.5% em uma garrafa de 600ml.
Baden Baden Tripel
Tipo: Tripel.
Pais: Brasil - Campos do Jordão.
Preço médio: R$ 140,00.
Descrição: Esta não experimentei por dois motivos, preço e porque não está em linha de produção, mas principalmente pelo preço, mesmo assim achei legal citá-la aqui, pois trata-se de uma tripel nacional, coisa muito rara de se encontrar. A fabrica estava vendendo sua garrafa negra vazia com detalhes em dourado por R$50.
O teor alcoólico dessa cerveja é de 14% devido à tripla filtragem de toda impureza.
Contém uma grande quantidade de malte em sua receita, Cerveja dourada e de espuma bem persistente, quem sabe um dia terei o prazer e a coragem de experimenta-lá.
Baden Baden CristalTipo: Pilsen - Standard American Lager.
Pais: Brasil - Campos do Jordão.
Preço médio: R$ 10,00 à 14,00.
Descrição: Cerveja muito leve, uma verdadeira pilsen, muito leve, dourada e de aroma frutado, utiliza em sua receita lúpulo tcheco, é saborosa e refrescante.
Uma receita exclusiva produzida com a puríssima água das montanhas de Campos do Jordão, malte de cevada e lúpulo especialmente selecionados. Como o próprio nome diz, é preciosa como um cristal.
Teor alcoólico de 5% em uma garrafa de 600ml.
Recomendo que se comece por ela quando for degustar mais de uma (sempre comece das mais claras pras mais escuras).
Baden Baden Golden
Tipo: Ale.
Pais: Brasil - Campos do Jordão.
Preço médio: R$ 12,00 à 18,00.
Descrição: Cerveja gourmet, recebeu muitos prêmios, e como o nome diz, é ouro! Não só pela cor, mas também pelo sabor. Esta cerveja do tipo Ale é diferenciada, encorpada e tem sabor levemente adocicado com canela e outras especiárias.
Seu corpo sensual e o aroma frutado lembram especiarias, sendo muito apreciada por sua combinação única. Sua marcante cor ouro vermelho é resultado das inconfundíveis propriedades dos grãos de malte de cevada especialmente selecionados.
Teor alcoólico de 4.5% em uma garrafa de 600ml.
Acompanhamento ideal com carnes brancas e massas.
Baden Baden Weiss
Tipo: Wess - Trigo.
Pais: Brasil - Campos do Jordão.
Preço médio: R$ 10,00 à 15,00.
Descrição: Uma cerveja tipo Weiss, típica do sul da Alemanha com grãos de malte de cevada e trigo de alta fermentação. Turva, por não ser filtrada, refrescante e com notas de cravo e banana.
Espuma densa e duradoura, coloração dourada e opaca, aroma com banana, pão e cravo. No paladar, banana, malte, leve picante, leve acidez, cremosa, intensa carbonatação e final com leve doce.
Teor alcoólico de 5.2% em uma garrafa de 600ml.
Ao servir esta cerveja, deixe dois dedos de liquido no fundo, dê uma leve rodada e complete o copo, para aproveitar os resíduos que ficam dos cereais não filtrados.
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